Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Горячий картофельный салат с сыром халлуми, томатами «черри» и фасолью

Потребуется:

  • 3 картофелины среднего размера, очищенные и отваренные, нарезанные секторами
  • горсть томатов «черри», разрезанных пополам
  • 2 ст. л. качественного оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • пара веточек тимьяна
  • 400 г зеленой или желтой фасоли
  • 300 г сыра халлуми
  • лимонный сок
  • соль и перец

Заправка:

  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • свежая нарезанная зелень
Горячий картофельный салат с сыром халлуми, томатами «черри» и фасолью

Очень вкусный летний салат с зеленой фасолью, томатами «черри», картофелем и сыром халлуми. Благодаря картофелю и халлуми салат становится довольно сытным, поэтому этот вкусный и здоровый горячий салат может заменить и основное блюдо. Зимой можно пользоваться замороженной фасолью.

Нагреть сковороду среднего размера с оливковым маслом и измельченным чесноком. Добавить пару веточек тимьяна и половинки томатов, тушить несколько минут, пока из томатов не начнет выделяться сок. Добавить соль, перец и лимонный сок. Снять со сковороды. Добавить на сковороду немного масла и обжарить нарезанный на сектора картофель до приобретения золотистого цвета. Снять со сковороды и переложить в теплое место.

Отварить в подсоленной воде фасоль примерно 5 минут, слить воду. Обжарить нарезанный ломтиками халлуми на гриле или на сковороде в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Смешать фасоль с томатами на сковороде. При необходимости добавить немного оливкового масла. Переложить фасоль и томаты на тарелку. Добавить картофель. Сверху выложить обжаренный халлуми, по вкусу добавить лимонный сок, соль и перец, и сразу подать на стол.

Рецепт составлен Tuuli Mathisen.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю