Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Картофель в пергаменте

Потребуется:

  • картофель
  • соль
  • розмарин
  • оливковое масло
Картофель в пергаменте Koorimata

Картофель в мундире, запеченный в бумаге для выпечки (франц. en papillote) – простое и полезное блюдо. Картофель достигает готовности в собственном пару, становясь нежным и вкусным. Жира нужно добавить совсем немного, но, несмотря на это, картофель получается золотистым и хрустящим, как и при запекании на противне с большим количеством жира.

Разрезать бумагу для выпечки на прямоугольники такого размера, чтобы в них можно было завернуть картофелины. Положить на каждый прямоугольник одну картофелину. Добавить несколько капель растительного масла, посолить и положить рядом веточку розмарина. Сложить вместе длинные концы прямоугольника. Завернуть края бумаги наподобие конфеты. Запекать на противне при 210 градусах примерно 45 минут. В середине процесса перевернуть свертки.

Подавать горячим, прямо на развернутой бумаге.

Рецепт составлен Mari-Liis Ilover.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю