Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Картофельно-кабачковый хлеб

Время приготовления: Час +

Количество порций: 1

Потребуется:

  • 300 г свежего картофеля
  • 300 г цуккини
  • 6 яиц (M)
  • 100 г тертого сыра
  • 250 г муки из спельты
  • 1 ч. л. с верхом пекарского порошка
  • большая горсть (~ 1 дл) семян подсолнечника
  • 3 ст. л. измельченных приправ, например, шнитт-лука, укропа, петрушки, тимьяна
  • 1 ч. л. соли
  • черный перец
Картофельно-кабачковый хлеб Koorimata

Количество: 1 буханка

Сначала натрите картофель и цуккини на мелкой терке. Картофель можно не чистить, при натирании кожура так или иначе отделится и крупными кусками останется на терке или в натертой массе. Но даже если кожура и останется, ничего страшного, она совсем не помешает. Кабачок тоже можно не чистить. Процедите натертые картофель и кабачок через частое сито. Оставьте их там до тех пор, пока не закончите другие приготовления.

Разбейте яйца, подмешайте к ним тертый сыр и измельченные травы. Смешайте в отдельной миске муку из спельты, пекарский порошок, семена, соль и немного черного перца.

После того, как натертые овощи процеживались 10-15 минут, отожмите руками столько жидкости, сколько сможете. Перемешайте все ингредиенты между собой до получения теста.

Выстелите форму для кексов пекарской бумагой. Выпекайте кекс при температуре 180 ˚С около 1 часа, но не более 1 часа 15 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой. Достаньте форму из духовки и дайте остыть, затем извлеките хлеб из формы. Перед нарезанием дайте ему немного остыть. Затем храните хлеб в холодильнике. При желании перед подачей на стол ломтики можно слегка обжарить.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю