Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Очистить поля

Картофельный салат с лимоном и зеленью

Время приготовления: Немного дольше (10-30’)

Потребуется:

  • 500 г. молодого картофеля
  • 5 шт. зеленого лука, слегка порубленного
  • 3 ст.л. рубленого укропа
  • 3 ст.л. рубленой петрушки

Соус:

  • 3‒4 ст.л. майонеза
  • 3‒4 ст.л. натурального йогурта
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 0,5 ч.л. сахара
  • соль
  • тертая цедра половины лимона
Картофельный салат с лимоном и зеленью

Отварите помытый картофель в кожуре в слегка подсоленной воде. В зависимости от размера картофелин, это займет 10-15 минут. При варке молодого картофеля не следует забывать, что его нужно класть в кипящую воду. Не разваривайте картофель до полной мягкости, сливайте воду сразу же, как картошка начнет мягчеть. Затем подержите картошку без крышки примерно 10 минут, чтобы влага испарилась. Можете легонько потрясти, чтобы слить побольше воды. При желании, поржете ещё чуть теплый картофель на более мелкие куски: напополам или на четвертинки.  Посыпьте картофель рубленым зеленым луком, укропом и петрушкой.

Для приготовления соуса перемешайте все ингредиенты между собой. Приправьте и, при необходимости, добавьте лимонный сок или цедру, сахар или соль, чтобы получить подходящий вам вкус. Но конечный результат может быть чуть кислее. Перемешайте соус с ещё теплым картофелем, так картошка получит больше вкуса. Наслаждайтесь сразу, или же позже, в холодном виде.

Рецепт составлен Mari-Liis Ilover.

Назад к рецепту >

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю