Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Сливочный картофельно-лососевый суп

Время приготовления: Tик-так (30-60’)

Потребуется:

  • 500 г. картофеля
  • 1 луковица
  • 800 мл. куриного бульона
  • 400 г. филе лосося или форели
  • 2 дл. 35% сливок
  • одна коробка (200 г.) (королевских) креветок в соленой воде
  • укроп
  • соль и перец
  • 2 ст.л. сливочного масла для жарки
Сливочный картофельно-лососевый суп

Порежьте картофель кубиками, нашинкуйте лук. На дне кастрюли растопите сливочное масло и прогрейте в нем картофель и лук в течение пары минут. Влейте куриный бульон. Варите до мягкости картофеля. Удалите с филе кожу, порежьте рыбу и добавьте в суп. Варите 5 минут. Добавьте сливки и сцеженные креветки, дайте супу закипеть. При необходимости посолите и поперчите. Подавайте с большим количеством свежего рубленого укропа, идеальным спутником для супа будет ржаной хлеб.

Рецепт составлен Mari-Liis Ilover.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю