Картофель в Эстонии

По цели производства в Эстонии выделяются следующие категории картофеля:

• Семенной картофель – производится производителями семенного картофеля, за деятельностью которых осуществляют постоянный надзор инспекторы Департамента сельского хозяйства. Исходный материал для семенного картофеля производит собственник эстонских сортов – Институт растениеводства Эстонии. Семенной материал иностранных сортов производят иностранные фирмы, а семенной картофель поставляется в Эстонию представителями соответствующих сортов. Выращивание семенного картофеля осуществляется в строгом соответствии с требованиями Европейского союза, которые ограничивают присутствие заболеваний и вводят жесткие требования к качеству.
• Потребительский картофель делится на три категории:
  • — пищевой картофель – производится из семенного картофеля производителями потребительского картофеля, которые регистрируются в Департаменте сельского хозяйства и деятельность которых контролируется;
  • — кормовой картофель – картофель, используемый как корм для животных;
  • — промышленный картофель – крахмальная промышленность (картофель, предназначенный для бумажной, пищевой, текстильной и прочих отраслей промышленности, в том числе для производителей материалов). В современной Эстонии отсутствует крахмальная промышленность, производятся небольшие объемы картофельных чипсов и вафель. Этот сектор не выдержал конкуренции с крупными глобальными концернами, хотя его стоило бы развивать.

Производство картофеля в Эстонии

В Эстонии в среднем производится 130 000 тонн картофеля, в зависимости от года. После восстановления независимости Эстонии площадь картофельных полей сократилась: если раньше для этого использовалось свыше 70 000 га, то сейчас площадь картофельных полей составляет всего 7000-8000 га. С другой стороны, повысилась урожайность, позволяя поддерживать тот же уровень урожая – в среднем 19 тонн с гектара.

Производство картофеля требует очень больших трудозатрат и связано с рисками. Для получения и сохранения качественного урожая нужны большие инвестиции, например, оборудование для полива, дорогостоящая техника для возделывания почвы, посадки клубней, удобрения, опрыскивания и уборки урожая, а также современные метеостанции, оборудование хранилищ, транспортные средства и т.п. Именно по этим причинам выращивание картофеля в Эстонии так сильно сократилось. Кроме того, не удается конкурировать с более дешевым и часто более качественным картофелем, ввозимым из Европы.